Schnelles Zitronen-Tiramisu
Ah, Tiramisu – aber diesmal mit einem sonnigen Twist! Suchst du nach einem schnellen Dessert, das deine Gäste direkt an die italienische Küste entführt? Dann ist dieses Zitronen-Tiramisu genau richtig! Es ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt herrlich nach Sommer.
Stell dir vor: eine cremige Mascarpone-Basis, aber verfeinert mit köstlichem Lemon Curd für den extra Zitronen-Kick. Statt die Löffelbiskuits in Kaffee zu tunken, tränkst du sie in Limoncello, der aus den weltberühmten, sonnenverwöhnten Zitronen der Amalfi-Küste hergestellt wird.
Probiere es aus und zaubere im Handumdrehen ein kleines Stück Italien auf den Tisch – Löffel für Löffel
Schnelles Zitronen-Tiramisu
mit Lemon Curd & Limoncello
Für 2 Personen als Nachspeise:
Für das Tiramisu:
150 g Mascarpone
30 g Puderzucker
150 g Lemon Curd
150 g Sahne
ca. 150 g Löffelbiskuits
ca. 80 ml Limoncello
Außerdem:
Baisertupfen (optional)
1 geviertelte Zitronenscheibe
Für das Zitronen-Tiramisu den Mascarpone mit Puderzucker und 2-3 EL Lemon Curd vermengen. Sahne steif schlagen und unterheben. In einen Spritzbeutel füllen, Spitze abschneiden.
Löffelbiskuits zerbrechen, sodass sie in das Glas passen. Auf den Boden des Glases schichten. Mit Limoncello beträufeln. Ein Drittel der Creme aufspritzen. Auf diese Weise weiter schichten, bis das Glas gefüllt ist. Die letzte Schicht bildet dabei die Creme.
Das Tiramisu einige Stunden oder über Nacht abgedeckt kühlstellen. Am besten erst vor dem Servieren dekorieren: Dafür den Lemon Curd auf der Creme verteilen und mit einem Löffel glattstreichen. Mach Belieben mit Baiser-Tupfen und den geviertelten Zitronenscheiben dekorieren.
Unser Tipp: Als Alternative zu Limoncello kannst du selbstgemachten Zitronensirup verwenden. Koche dazu etwa 50 ml Zitronensaft mit 40 ml Wasser und 40 g Zucker in einem kleinen Topf auf. Anschließend bei mittlerer Hitze ca. 7-10 Minuten köcheln und etwas einreduzieren lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
